茄瓜怎么切菱形（茄瓜怎么切成长条）

菜肴的配切有条形，丝形，菱形，丁形等多种形状，是为了菜肴的漂亮而配己多种的形状，而茄子要切菱形，先将茄子洗净，放在案板上，用切滚刀块的刀法，将茄子切成菱形状后。再进了烹调的。