挂糊羊排的正宗配料（新疆正宗挂糊羊排自己在家怎么调）

配料

羊排 (适量)

盐 适量

冰糖 适量

料酒 适量

葱姜蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

香料 适量

鸡精 适量

1/羊排切段，洗净，凉水浸泡一下泡出血水。

2/凉水下锅，倒入料酒，开锅撇去浮沫，捞出控水。

3/起锅烧油，下入冰糖，炒出糖色。

4/下入羊排，翻炒几下，加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶干辣椒等香料，再加少许小茴香，炒香。

5/加入料酒、生抽、老抽、热水，盖上盖子，高压锅焖煮20分钟。

6/加入适量的盐糖鸡精，大火收汁即可。

7.美味又好吃的挂糊羊排的正宗配料完成开吃了。

鸡蛋

1个

高筋面粉

60克

烧烤料

10克

十三香

1勺

鸡精

2勺

咖喱

10克

水

200克

洋葱

半个

姜

若干

孜然

4勺

芝麻

10克

辣椒

2勺

盐

1勺

法式羊排

7个