茶的六大分类（茶的六大种类的区别与联系）

红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。

1、绿茶，有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰；

2、红茶，有正山小种、祁门红茶；

3、黄茶，有蒙顶黄芽、君山银针；

4、青茶，有铁观音、凤凰单纵；

5、白茶，有白毫银针、白牡丹；

6、黑茶，有安化黑茶、青砖茶。

分类如下：

1.绿茶：以不经过发酵或轻微发酵的茶叶为基础，绿色草香和鲜爽的特点是其特点。

2.黑茶：又称“红茶”，是一种全发酵茶，发酵过程中产生了特殊的香味，是茶中味道最浓郁、最独特的一种。

3.乌龙茶：介于绿茶和红茶之间的茶叶种类，是经过轻度发酵的半发酵茶叶，口感独特，带有坚果香气。

4.白茶：是一种不经过揉捻和发酵的茶类，以茶芽为原料，味道清淡柔和，叶底白色，主要产于福建。

5.黄茶：是种较为特殊的茶叶，属于中度发酵茶叶，颜色呈黄绿色，滋味比绿茶更柔和。

6.红茶：即“红茶”，最初起源于中国，而后被称为印度茶，是世界三大饮茶类之一，特点是产生强烈的香气和鲜爽的口感。