红烧麻辣烫丸子做法(麻辣烫里的丸子可以怎么做一道菜)

红烧麻辣烫丸子做法(麻辣烫里的丸子可以怎么做一道菜)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-16 22:43:00

红烧麻辣烫丸子做法

1、食材:麻辣烫丸子300克,干香菇5朵,干木耳一小把,土豆半个,藕100克,小油菜100克,西蓝花200克,其他蔬菜若干,生姜一块,大葱半根,大蒜一头,干辣椒3个,冰糖3粒,酒酿2勺,香料若干。

2、姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。

3、香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。

4、锅里放花生油烧至温热,下葱姜蒜炸至姜片焦黄,放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。

5、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味,调入适量的高汤,大火烧开后转小火煮5至10分钟。

6、调入酒酿,转大火烧开,按照材料是否易熟先后下锅煮熟即可。

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