用料：干玉米三个 青椒两个 面粉20克
糯米粉30克 糖适量 鸡蛋一个
做法：
1/7新买的玉米不方便掰成粒，然后开水捞一遍，这样方便手掰
2/7开水捞一遍后非常容易掰，掰好之后待用
3/7青椒切丝，后面会和玉米拌在一起
4/7面粉、糯米粉、鸡蛋、糖一起搅拌均匀待用，当然我给其他炸品准备了料，所以拌的有点多
5/7把掰好的玉米粒加入拌好的面粉里面搅拌，之后加入青椒丝来搭配颜色
6/7在炸之前因为加了糯米粉，使得玉米之间连在一起不会分开
7/7做完开吃。
要炸出酥脆的阴干包谷（黄豆芽），可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备阴干包谷：先将阴干包谷洗净，并泡浸在水中约30分钟，使其充分吸水。
2. 沥干水分：将泡发后的阴干包谷放入漏网或纸巾上，尽量沥干多余的水分。水分过多会影响炸制结果，包谷会变得不够酥脆。
3. 热油预热：将炸锅或深锅中的油预热至适宜的温度，建议油温控制在170-180摄氏度之间。可以用木筷子放入油中，如果冒出很多小气泡，且筷子周围有小泡沫冒上来，那么油温就差不多了。
4. 炸制阴干包谷：将沥干的阴干包谷缓慢放入预热好的油中，注意小心热油的溅油情况。可以分批进行，不要一次放入太多，否则容易导致包谷黏在一起。
5. 炸制过程：炸制过程中，用筷子或漏网轻轻搅拌，使阴干包谷均匀受热，防止粘连。炸制时间通常在3-5分钟左右，直到阴干包谷呈现金黄色并变得酥脆为止。
6. 沥油和调味：用漏网将炸好的阴干包谷捞出，将多余的油沥干，然后可以根据个人口味加入适量的盐、五香粉或其他调味料进行拌匀。
等冷却后，阴干包谷就变得酥脆，并可以作为美味的零食享用了。请注意炸制过程中的安全，小心热油的溅油情况，并遵循一般炸制食品的安全原则。
