做芒果布丁用白凉粉还是吉利丁好

吉利丁片好，使用吉利丁片做好的布丁，口感会更好。

使用白凉粉做出来的布丁，口感偏差一些。

吉利丁片既可以用于制作果冻，也可以用于制作慕斯蛋糕、芒果布丁、冻芝士蛋糕、可可奶冻、巧克力芒果塔等美食。