蜂窝煤炒饭怎么做蜂窝煤炒饭怎么做（北京蜂窝煤炒饭配方）

 蜂窝煤炒饭是一道富有创意和趣味性的美食，其做法如下：

1. 准备材料：黑米、黑芝麻、花生、糯米粉、糖、麦芽糖、奶粉、水、模具等。

2. 预处理：黑米和黑芝麻提前一晚淘洗，早上备用。花生、糯米粉逐一备炒。

3. 制作蜂窝煤：将花生米碾碎，加入糯米粉，投入料理机中搅拌均匀。接着将糯米和黑米一起打，再投点糯米粉，磨得越细越好。

4. 炒制：锅中倒入糖、麦芽糖、奶粉、水，烧开后倒入黑米和黑芝麻，一起搅拌，直至粘稠。

5. 倒入模具：将炒好的蜂窝煤倒入模具中，压平实。

6. 戳洞：用筷子粘油戳洞，便于透气。

7. 脱模：待蜂窝煤冷却后，脱模备用。

8. 周边洒上花生糯米粉：将炒好的花生糯米粉洒在蜂窝煤周边，模仿炭灰的效果。

9. 装盘：将蜂窝煤摆盘，即可食用。

需要注意的是，根据个人口味，可以适当调整糖、麦芽糖和奶粉的用量。此外，在制作过程中要注重火候和搅拌，确保蜂窝煤的口感和质量。

通过以上步骤，您就可以制作出美味的蜂窝煤炒饭。这道菜肴既好吃又好玩，寓意也好，希望您喜欢。