老陈醋怕冻吗（山西老陈醋夏天能晒么）

食用醋冬天在外边一般不会结冰。 因为醋的凝固点很低所以不容易结冰，而纯的醋酸在常温下会结冰，所以又称冰醋酸，可是家里食醋主要是醋酸的水溶液，并不是纯的 ，一般食用醋的醋含量为5%左右，所以在常温下也不会结冰。一般0°也不会结冰。随着温度进一步降低，它也是会结冰的。 而纯的醋酸，在十几度就是固体。工业上使用的高浓度醋酸，俗称冰醋酸，在冬天，直接冻起来。

山西老陈醋是不怕冻的，但是如果温度太高是不太好的，容易导致醋出现变质的情况，因此温度的高低可以说是各有利弊的。

如果说温度太低的话，容易导致山西老陈醋出现冻住的情况，因此最好可以把山西老陈醋放到一个10℃以下，0℃以上的环境中进行保存。