撒年糕的面怎么做（年糕面怎样做是光滑的）

原料：年糕200克、拉面1袋。辅料：鸡蛋1个、鱼丸100克、洋葱1/4个、白芝麻少许、红尖椒1个。

调料：小香葱2棵、蒜3瓣、麦芽糖1大匙（可用蜂蜜代替）、白糖1大匙、韩式辣酱2大匙、拉面调料1包。

做法：

1.鸡蛋煮熟剥皮切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱香葱切成小段 将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用。

2.平底炒锅中放入水400ML，快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀。水开后放入年糕、鱼丸。煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料。

3.小火翻炒入味， 加入煮好的拉面，翻炒至汤汁收浓，关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀 盛碗后放上鸡蛋，煮少许白芝麻即可。

1. 干面一把煮7分熟过冷水激一下。(激过的面不容易糊，而且有韧性)

2. 年糕煮熟备用

3. 鸡蛋打散

4. 将蛋液热锅冷油炒一下

5. 鸡蛋翻炒2下就放入大蒜加盐翻炒几下

6. 将年糕连汤带水的倒入锅中

7. 水开放入面条，不要盖盖哦

8. 看到锅中间冒泡就好了

9. 再来点剁椒，一大碗香喷喷的爱心年糕面吃得美美的.