河北撒年糕的正确方法（东北撒年糕的正确方法视频）

取一半黄米面倒入开水，边倒边搅拌至没有干粉的小颗粒，然后加入另一半黄米面粉，搅拌到手握成块到松手会散的状态就可以了，蒸锅加足够的水，烧开后将准备好的面粉均匀的洒在屉布上，哪里有气就顶着气洒，至到铺满铺平，洒上红枣蒸10分钟在接着洒第二层面粉，第二层红枣，蒸10分钟在洒第三层，第四层，最后一层洒面粉盖好盖子蒸1个小时用筷子插动蒸透就欧了。

年糕是我们过年时吃到的美食，具体做法是锅里放水放上蒸笼铺好屉布放入一层事先拌匀的糯米面再放入一层枣再放一层面再放一层枣，这样放入两层枣三层面即可，开火用中火蒸四十分钟关火放凉后从笼屉里倒扣出来用刀切块即可。