包米糕的做法（包米糕的手法教程）

用料

大米 250克

面粉 8克

酵母 3克

水 100克

白糖 10克

葡萄干 20克

蜜枣 6个

蔓越莓 10克

超简单米糕的做法步骤

步骤 1

大米泡一夜，用破壁机打成米糊。

步骤 2

放面粉，发酵粉，白糖后静置发酵。

步骤 3

蒸的模具内刷一层油，倒入米糊后震动它几下，可以把泡泡震平。撒入葡萄干，蜜枣，蔓越莓，这个辅料可以根据自己对口感的喜好来放多少。用保鲜膜包住模具，保险膜上面用牙签扎孔。 水烧开后，将模具放入蒸锅内，大火蒸15分钟，关火焖3、4分钟拿出来。

步骤 4

蒸好的样子。

步骤 5

等待凉透后脱模。

步骤 6

切块，可以切成自己喜欢的样子。