什么是感光食品（感光食物和非感光食物怎么区分）

感光食品是指能够通过光线反应而改变颜色、形态或味道的食品。这种食品通常包括酸奶、啤酒、咖啡、巧克力、芝士等。

它们的感光性来自于食品中的某些成分，比如酵母菌、乳酸菌、咖啡因等，这些成分在接受外界光线的刺激时会发生反应，从而影响食品的质地和味觉。

1 感光食品是指能够由紫外线、阳光等光线作用下发生变色或者发生其他质量变化的食品。
2 这是因为感光食品中含有某些化学物质，当受到紫外线等光线的照射时，这些化学物质会发生变化，从而导致食品色泽、营养成分等方面的变化。
3 感光食品的一个例子是生姜。
当生姜受到光照时，其中的芥子油成分会发生化学变化，从而使生姜变成暗黄色。
因此，如果要存放生姜，最好选择保暗的环境，避免光线的照射。