清蒸白萝卜素丸子的做法（蒸白萝卜素丸子的正确做法）

材料准备及制作流程：

1，食材：青萝卜和胡萝卜各1根，淀粉适量。

调味料：盐，生抽，五香粉和老干妈。

2，将青萝卜和胡萝卜去皮擦丝，然后水开焯软捞出过凉水挤出水分，再加入1大勺淀粉，1勺生抽，1勺盐，1勺五香粉拌匀后团成丸子，最后进去蒸烤箱蒸10分钟即可。

1、准备原材料，洗净待用。

2、白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。

3、葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。

4、加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。

5、搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量以能没过丸子为宜。

6、抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，入油锅。也可改用小勺，直接舀，做出来又圆又匀。

7、锅内油7、8成热，转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，使丸子上色均匀，过早推动会使丸子散掉。

8、炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。