糖醋萝卜是怎么做的（凉拌糖醋水萝卜的做法）

食材：

白萝卜半个（500克左右）糖15克

盐10克

白醋10ml

生抽50ml

冷开水1小碗

做法步骤

1、白萝卜半根，清洗干净切成薄片；

2、在萝卜片上均匀撒上盐和糖，腌制10分钟左右；

3、等萝卜出水后，挤干萝卜的水分，再次撒上盐和白糖腌制；

4、再等10分钟左右，挤去萝卜片上的水分，加入生抽、白醋、冷开水搅拌均匀，让每一片萝卜都能浸没在料汁里；

5、装入密封的容器中，放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出就能食用了

1/7白萝卜削皮

2/7切长方块备用

3/7葱姜蒜和红椒切好备用

4/7净锅开小火放入白砂糖煮至起泡熬好糖桨

5/7把白萝卜倒入熬好糖桨的锅中小炒几下再把葱姜蒜和红椒一起倒入翻炒调入盐、味精、生抽、老抽和料酒

6/7加入适量清水没过萝卜盖锅盖中火焖煮30分钟（其间要不断翻动萝卜），待萝卜熟透收汁即可出锅

7/7出锅的红烧白萝卜