生姜变成粉色可以吃吗（生姜颜色变深的可以吃吗）

可以食用，只要没有出现腐烂变质的情况下，就可以在阳光下暴晒，是会产生变色情况的，变色之后需要将其煮熟或者炒熟之后再吃，这样就不会对我们的健康产生危害了。