香菜清炒的家常做法（香菜的十种最佳吃法）

香菜清炒是一道简单又美味的家常菜，下面是香菜清炒的家常做法：

所需材料：

1. 香菜500克

2. 大蒜3瓣

3. 食用油适量

4. 盐适量

5. 鸡精适量（可选）

步骤：

1. 将香菜洗净，切成适当长度的段。大蒜切末备用。

2. 烧一锅热水，将切好的香菜放入锅中焯水，大约10秒钟后捞出，沥干水分备用。这一步可以去除香菜中的苦味，使其口感更加清爽。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末翻炒出香味。

4. 将焯水后的香菜放入锅中，迅速翻炒均匀，让香菜充分吸收大蒜的香味。

5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精（可选），继续翻炒均匀，使香菜熟透。

6. 炒至香菜稍微变软，关火，盖上锅盖焖一下，让香菜更加入味。

7. 最后将炒好的香菜盛入盘中即可享用。