鲛鱼汤的做法(马鲛鱼汤的正宗做法)

鲛鱼汤的做法(马鲛鱼汤的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-17 12:01:45

鲛鱼汤的做法

以下是鲛鱼汤的做法:

材料:

- 鲛鱼:适量

- 姜片:适量

- 葱段:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 白胡椒粉:适量

- 温水:适量

步骤:

1. 准备一个干净的锅,加入足够多的温水,将鲛鱼放入锅中加热。

2. 加入适量的姜片、葱段和料酒,煮沸后撇去浮沫。

3. 调小火煮炖15-20分钟,直到鱼肉熟透,味道出来。

4. 捞出鲛鱼,放入冷水中浸泡片刻,待凉后拆鱼肉。

5. 汤中加盐、鸡精和白胡椒粉调味,根据个人口味调整。

6. 将拆成小块的鲛鱼肉放入碗中,倒入煮好的汤。

7. 撒上适量的葱花作为装饰。

现在,您可以品尝到美味的鲛鱼汤啦!这道汤品鲜美清淡,富含蛋白质、维生素和矿物质,对于补充营养和提高免疫力都非常有益。

用料:马鲛鱼块 500克,生香菇适量,大葱 一段,新鲜豆腐1块,裙带菜泡发15克,香芹 5小段,汤汁2碗,酱油 5克,盐 2克,清酒10ml,姜 一片,干红辣椒段适量

步骤 1

马鲛鱼块抹盐腌渍30分钟

步骤 2

葱段切花刀方便入味,裙带菜,豆腐,香菇,水芹洗净备用

步骤 3

开水焯烫冻豆腐大葱香菇30秒,鲜豆腐省略焯烫,香芹可另起焯烫也可此时焯烫

步骤 4

把马鲛鱼在焯烫香菇大葱的热水中浸泡,鱼肉发白捞出,冷水中轻抚去污垢粘液

步骤 5

锅中放汤汁材料,(如果酱油放得多则省略掉盐,我因为不喜欢太多酱油才加了一点盐) 姜片,干红辣椒一段,放入豆腐,鱼,香菇,大葱,中火加热 水沸后转小火加裙带菜,微沸腾煮1~2分钟 马鲛鱼熟且鲜味传到汤中时,出锅放香芹即可

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