你好，我就是做单片机嵌入式软件开发的，对于第一个问题，单片机开发一般都是用C语言，单片机的开发平台即编译器通用的有keil、IAR、eclipse等，现在eclipse也支持c编程，还有各个芯片厂商自己基于对应自己芯片开发的编程平台，比如s32、tasking、ICCAVR、AVR Studio、MPLAB、HT-IDE、WIM156等。
第二个问题，要快速入门并掌握单片机编程，首先C语言要有一定的基础，最开始可以在vc、vs这些上位机编译平台编写小程序功能自己锻炼，对c语言有了一定的基础之后。可以开始学习单片机了，学习单片机要结合硬件才行，如果是单片机初学，我建议先学八位单片机，直接跳过十六位，然后学习三十二位单片机，具体的对应就是先学51单片机，然后学习stm32,最好买个开发板，对照开发板例程编写调试，不断练习实践，才能提高单片机编程能力和水平。对于单片机刚入门，51就选一款stc，这都是经典入门的单片机，stm32就选stm32f103或者f107就可以，在硬件板子上参考例程代码编写，现在的单片机开发板例程也很全面丰富，如果是初学，先从第一个例子学起，点灯，然后学习外设操作，比如串口、SPI、IIC等。
