饺子皮水和面的比例（饺子皮和面的最佳比例是多少）

包饺子的面和面比例如下，一斤面粉，250克温水，水温在35度左右，面太硬了不好包，和好的面行一会再包，比较好包一些。包出来的饺子口感好。

在制作饺子皮的时候，面粉和水的比例在3:2即可，但是并不需要严格的用量比例，可以根据实际情况来做调整。

在面粉和水的比例在3:2的时候，此时揉出来的面团会比较劲道，而若是喜欢偏软一些饺子皮的话，可以适量的多加一些水。