饺子皮面和水比例（饺子和面比例500克面几两水）

1、面和水的比例是：3：1.7。

2、饺子皮的做法，准备材料：面粉：300克、水：170克、盐：1/4小勺。

3、把所有材料倒入大碗，搅拌成絮状

4、揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。

5、案板上撒薄面，将醒发好的面团搓成长条

6、切割成大小均等的剂子，然后用手把剂子按扁。

7、取一个剂子，一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片。

这个问题是说，做饺子皮时的面，在和面时面与水的比例是多少。在日常生活中得到的经验是一斤面粉大约需三两至三两半即可。