油焖虾是怎么做的（油焖虾正宗的做法）

食材：虾、生抽、料酒、香醋、冰糖、淀粉、生姜、葱

做法步骤：

1. 虾开背取出虾线，清洗干净。

2. 起锅热油，油温五成热，倒入大虾开始煎，采用中小火，不停地翻动虾，让两面都煎至金黄色，下入生姜和葱丝。

3. 倒入料汁，生抽、料酒、香醋、冰糖、淀粉。

4. 盖上锅盖，中小火闷煮五分钟。油焖虾

5. 闷煮好后，收汁即可出锅。