猪油米饭做法（猪油焖米饭怎么做）

1、准备用料。猪板油、米饭、料酒、八角、生抽、葱花。

2、猪板油切成小块，放入电饭锅内胆中。

3、倒入一小碗料酒，放入一个八角，按煮饭键加热。

4、料酒渐渐挥发，猪板油熬出油脂。

5、跳保温键后继续按下煮饭键，重复多次。

6、基本熬干油脂后，盛出过滤。

7、倒入存储罐中，晾凉凝结。

8、碗中盛入热米饭，挖一勺猪油放在米饭上。

9、淋上猪油，撒上葱花即可。

用料

剩米饭1碗，火腿肠1根，葱1颗，鸡蛋2个，猪油2勺，盐适量



做法



2/12 准备好食材，火腿肠和葱切碎，



3/12 热锅倒入猪油，



4/12 猪油熬化磕入鸡蛋，



5/12 炒散，



6/12 倒入米饭翻炒，



7/12 倒入火腿肠和葱花翻炒，



8/12 最后加盐，



9/12 翻炒均匀，



10/12 盛入碗中压实，



11/12 倒扣盘中即可。