顺德猪杂粉肠的做法（顺德蒸粉肠的正宗做法）

顺德猪杂粉肠做法比较复杂，需要猪肠、肥肠、猪腰、花生、干贝、五香粉等多种材料。 具体做法为：先清洗猪肠和肥肠，去净肠膜和污物，然后将猪肠和肥肠卷入纱布中，放入煮锅中煮约30分钟左右备用；

猪腰切成小块，加入料酒煮沸备用；

花生、干贝炒香后与煮好的猪腰、五香粉一起混合，再将馅料装入煮好的猪肠和肥肠中，用弹簧夹封口，切成小段煮熟即可享用，口感香醇，非常美味。

步骤1

把粉肠洗干净，两头用线扎紧

步骤2

锅内烧好水，加入少许盐，放入八角，花椒，放入粉肠进行煮。煮25分钟。慢煮，更好的口感

步骤3

煮好后拿出切成段，放入盆里中，把煮的汤淋在上面即可