食材清单
黄花鱼 1条 、 姜 适量 、 大葱 一根 、 蒜 适量 、 香芹 适量 、 莲藕 一个 、 洋葱 适量 、 蚝油 3勺 、 黄豆酱 3勺 、 酱油 适量
烹饪步骤
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锅里倒油，放入洋葱片，姜片，葱白榨干，过滤捞出备用，准备好高汤或者水备用
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洋葱，姜切成小块，和蒜一起放入搅拌机里搅碎 ，捞出放在碗里加入适量啤酒
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锅里放榨好的香油，放入一小抓冰糖，等冰糖融化开始冒泡之后把前边打成的末倒下去。
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煮的过程中也要不停的搅拌防止粘锅
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准备好一个纸包鱼的锅铺上油纸，放自己喜欢的配菜，铺上鱼，然后把煮好的纸包蒜蓉黄花鱼酱料淋上去，等鱼煮熟就可以开吃啦
纸包蒜蓉黄花鱼家庭的做法
原料：黄花鱼、葱、蚝油、姜、料酒、盐、洋葱、酱油、糖、米醋、青椒。
做法步骤：

第1步、将黄花鱼去鱼鳞，去内脏和鱼鳃，再用清水反复冲洗干净，控干水分。

第2步、将葱切丝，姜切丝。

第3步、先把处理干净的黄花鱼外表涂上适量的盐，再把切好的葱丝和姜丝一部分塞到鱼肚子里，一部分塞到鱼鳃里，剩下的放到鱼背上，最后倒入30克的料酒把黄花鱼腌制1小时去腥。

第4步、这时再切一些葱丝和姜丝，将半个洋葱切丝备用。

第5步、将烤盘铺上锡纸，最下面摆上洋葱丝，再把黄花鱼原来塞的葱丝和姜丝去掉，重新塞上葱丝。

第6步、来调一碗酱汁，先取半碗的清水，加入40克的酱油，10克蚝油，5克盐，8克糖，米醋10克，料酒10克，搅拌均匀，将其倒到黄花鱼身上。

第7步、再用锡纸将黄花鱼包裹好。

第8步、烤箱预热，上下火，中下层，220度，烤18分钟左右。

第9步、将青椒切末，黄花鱼烤好后取出，打开锡纸，将青椒末撒在上面，就可以上桌品尝了。
