瘦肉茄子煲怎么做（肉末茄子煲家常做法大全）

1.

瘦肉切末备用

2.

干辣椒,小米椒,生姜,大蒜切好备用,青辣椒备用

3.

茄子两条洗净

4.

茄子切条状备用

5.

冷锅倒油,炸茄子可以多放点油,茄子比较吸油

6.

把切好的茄子放锅里炸到半熟

7.

然后把茄子盛出备用

8.

炸完茄子剩的油炒肉末,炒至变色

简单瘦肉茄子煲的用料

茄子 1个

瘦肉 200克（个人喜欢适量就好）

盐 少量（根据个人口味）

葱花 两棵

生抽 两勺

蒜 半只

简单瘦肉茄子煲的做法步骤

步骤1

茄子切条，备用

步骤 2

将切好的茄子泡水10分钟，再将泡出的黄水倒掉。

步骤3

把瘦肉剁碎，蒜米剁碎，放碗里加少量盐油生抽一起拌均匀，备用

步骤4

把泡好的茄子和肉碎一起放电饭锅拌匀，少量水或者不加水，然后按下电饭锅的蒸煮键，蒸煮30分钟，准备起锅时加入葱花，闷几分钟，起锅。

简单瘦肉茄子煲完成，用电饭锅就可以做好咯！