手撕包菜是怎么炒的（手撕包菜怎么炒的好吃不出水）

原料：包菜、带皮五花肉、花椒、红椒、大蒜、大葱、色拉油、盐、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、把包菜用刀对半切开。用手撕成小块。用淡盐水清洗。

第2步、锅里放少许的色拉油，放入切成薄片的五花肉炒出油份。

第3步、放入花椒。豆瓣酱和黄豆酱炒出红油。

第4步、大蒜葱段。放进去继续翻炒。

第5步、倒入包菜，把它炒至发软。

第6步、放红椒淋上生抽，放入鸡精翻炒均匀。

第7步、翻炒几下美味的手撕包菜就可以出锅了

主料：圆白菜300克

调料：大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克

步骤

包菜手撕成大片过水备用;

下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒;

续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。