腌黄瓜十斤得需要加多少盐呢(腌黄瓜十斤黄瓜多少盐合适)

腌黄瓜十斤得需要加多少盐呢(腌黄瓜十斤黄瓜多少盐合适)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 15:55:22

腌黄瓜十斤得需要加多少盐呢

腌十斤黄瓜需要一斤盐

1.将黄瓜清洗干净

2.将黄瓜切成小条,再加入盐腌制三个小时到5个小时。

3.盐把黄瓜里的水分腌出来以后,把水倒掉,把黄瓜攥一攥,待用。

4.蒜去皮,切片,备用

5.碗里装好酱油,醋,白糖,小蝶装好红辣椒段,花椒粒

6.小火,加入植物油,稍微有点温度就把辣椒和花椒粒加入锅中,晃动两下锅

7.再把酱油,白醋,白糖加入锅中,一直都是小火 (如果怕辣椒糊,辣椒加完就关火,等酱油白醋,白糖加入后再开小火)白糖化开马上关火

8.把步骤7倒入腌好的黄瓜条和蒜片中

9.再加入一勺白酒,味精,香油,拌匀,放冰箱冷藏一晚,就可以吃

十斤春黄瓜,春黄瓜个头小,水分少,更适合腌制。1000克白糖,200克盐,五颗八角,一小把花椒,200克陈醋,200克生抽,一头大蒜,少许小米辣。也可以十斤黄瓜一斤盐腌制的黄瓜酸中带甜,辣味适中。需要准备的食材有十斤黄瓜,一斤盐。黄瓜洗净,晾干水分。选一个合适的容器,先放一层黄瓜,再放一层盐,以此类推,直到两个都放完。第二天开始倒缸里的水,连续倒10多次。最后放适量的盐水封缸,放在阴凉处。腌制一个月就可以吃了。

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