猪血煮多久才熟（煮生猪血用开水还是冷水）

三分钟，热水煮到大约75-80C°(不可以把水煮沸)然后停火。将划好的猪血块小心放入热水中，浸泡约25分钟猪血就成形了。此时的猪血没有经过沸煮，才能保持猪血的滑嫩。

猪血水烧开后三分钟就煮熟了，下面介绍煮猪血的做法：准备材料：猪血适量、香菜四五棵、枸杞少量制作步骤：

1、猪血切成大块，在水里泡一会儿，泡去血水。

2、香菜梗叶分开，一会用香菜梗跟蒜末去爆香锅底。

3、锅底加油，加香菜梗和少量蒜末爆香。

4、枸杞倒入。加一些水。

5、水开之后倒入猪血。

6、往锅里加入适量的酱油调色。然后加入一点点白糖，盐。记得尝下咸淡。8、放入一些香菜叶和一点辣椒面，盛出即可食用。