步骤一:先把猪尾巴用火把毛烧好,处理清洗干净剁成小块备用。
步骤二:锅里放入足量的清水烧开,倒入处理好的猪尾巴块焯水几分钟,焯水可以去除猪尾巴腥味。
步骤三:猪尾巴焯水后放入水里,把血泡清洗干净沥干水备用。
步骤四:干黄豆提前6个小时泡好。
步骤五:准备五根毛桃根10克。(煲鸡汤,鸭汤,猪骨汤都可以加些五根毛桃根,汤味更加鲜美,还有健脾补肺,益气补虚功效!)
步骤六:把处理好的猪尾巴倒入沙锅中,再把泡好的黄豆一起倒入沙锅里。
步骤七:倒入五根毛桃根,再放入姜片,白酒2勺去腥味。
步骤八:放入适量的花椒,花椒也是可以去腥味,再放入2勺盐巴。
步骤九:最后房入足量的清水。
步骤十:大火烧开改小火慢炖一个小时即可。
出锅装碗,一上桌朋友们都说猪尾巴汤很好喝,非常香甜,孩子们也爱喝。
一周六的宝宝吃猪尾巴汤一定要先戳水,然后放葱姜蒜清汤最有营养