清蒸香芋做法（隔水清蒸香芋的做法）

用料：

荔浦芋头450克，生抽1勺，蚝油1勺，盐1小勺，植物油1小勺，葱花适量，小米椒2根

做法：

1、把荔浦芋头去皮，切成滚刀块

2、芋头中加入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1勺植物油，搅拌均匀

3、把芋头放入蒸箱，蒸20分钟。（用蒸锅的话，水烧开后放入）

4、出锅时撒上葱花和小米椒圈，开吃吧

将芋头剥皮，切成六公分长，四点五公分宽，一点二公分厚的长块，用油炸至呈金黄色后捞起；

将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起，用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔，涂上酱油、蜂蜜酱和白糖；用油炸至肉皮发泡呈黄色，切成块，与桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、葱汁捞匀；将芋片和肉拼成排装入肉碗，放入蒸锅用旺火蒸一小时即可。