蒜台肉丝怎么炒最好吃（蒜台肉丝怎么做四川）

蒜台肉丝最好吃的炒法如下

蒜苔去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香倒入肉丝翻炒至脫生，倒入生抽和糖继续翻炒上色倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟，调入味精即可

食材明细主料：蒜苔一把、猪肉一块辅料：酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺蒜苔炒肉的做法步骤

1肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。

2蒜苔洗净切段。

3锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。

4肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。

5加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。