两种西兰花哪个更好（西兰花哪个品种好吃又好种）

白色西兰花好。白色西兰花的生长环境需要更高的温度和湿度，它需要在完全生长期间被保护，以避免阳光直射。这使得白色西兰花更昂贵和更难种植。而绿色西兰花则可以生长在相对较低的温度和湿度下，比较容易种植和培育。
此外，白色西兰花的花芽比绿色西兰花更密集和更加紧凑。白色西兰花的口感更加柔嫩，甚至略微甜味，而绿色的则是更偏苦，但有更浓郁的西兰花味。此外，一些人认为白色的营养价值比绿色的更高，因为它们经常含有更多的抗氧化物和维生素C。

绿色的最好。花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。 绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。 食疗师意见: 两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。绿色的最好。