西兰花白色好还是绿色好（绿色西兰花和黄色西兰花的区别）

白色和绿色的西兰花在本质上没有什么区别。

颜色不同，小类别不同，本质上没多大区别。

白色的与绿色的营养成分相同。

1.食用的部位不同营养师解释,绿花菜与白花菜彼此是亲戚,都属于十字花科芸薹属甘蓝类,有着共同祖先。2.功能不同花椰菜性平,味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适用于腰膝酸软和脾胃虚弱者。3.营养价值不同两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素。

两者都是十字花科蔬菜，没有本质区别，绿色西兰花指营养更丰富一些。

白色的一般叫做花菜，绿色的叫做西兰花。那实际上它俩是一种菜，都叫花椰菜。要是说区别的话，白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，貌似绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。从外观上看，西兰花一般茎比较长吧。再就是西兰花花青素对人体有好处，多吃西兰花挺好的。