香椿芽怎么弄可以长时间保存（香椿芽怎么样才能长期保存）

新鲜的香椿芽焯水，焯水可以去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。将香椿芽倒入开水中，快速翻动，颜色变绿，就可以了。马上放入凉水中，放凉之后沥干水分，摊开晒干表面水分，放入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，储存一年是没问题的。

洗净后控干水份，放入盆中，放入香椿芽焯水，焯水至全变成绿色以后捞出捞出过一遍凉水，过凉后再控水捞出，因为香椿很嫩，过凉后再控水捞出，因为香椿很嫩，必须要先过凉水，过凉后再控水捞出，按照每顿的量用保鲜袋装起来，装的时候把里面的空气挤出，可以延长保质期，尽量压的扁一些，方便解冻些，方便解冻尽量压的扁放入冰箱冷冻即可。