正宗的臭豆腐是怎么做的（正宗的臭豆腐是怎么制作的）

材料

北豆腐，臭豆腐乳，白酒，矿泉水

做法

1、北豆腐切块，放入容器。

2、准备臭豆腐乳三块。

3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。

4、倒入高度数的白酒。

5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。

6、容器盖盖，放在阴凉处保存。

7、24小时后即可食用

1、豆腐切片下锅炸至金黄捞出控油。



2、起锅烧油，加入臭豆腐汁、孜然粉、芝麻、五香粉、鸡精、生抽、蚝油，倒入适量清水搅拌均匀，大火收汁浓稠。



3、调好的酱汁淋在炸好的豆腐上，撒上香菜，家常臭豆腐就完成了。