准备材料:猪血150克,嫩豆腐150克,蛋皮1张,盐1/2小匙,玉米淀粉1大匙,生姜2片,香葱1根,香菜1根
开始制作:
1 猪血、嫩豆腐切成大小一致的块,香葱切碎,生姜切片,蛋皮切丝。玉米淀粉加30毫升清水调匀成水淀粉。
2 汤锅内烧开一锅水,放入猪血块、嫩豆腐块煮至水开,捞起沥净水分备用。
3 汤锅内重新烧开一锅水,放入烫过的猪血及豆腐,加姜片,分次加入水淀 粉, 边煮边搅拌,直至浓稠适度。
4 加入盐、蛋皮、葱花、香菜碎,即可起锅。
3-6岁儿童可以多炖骨头汤,猪骨头可以买扇骨这样煲出来的汤不会那么油腻。
准备适量新鲜的扇骨,胡萝卜,玉米。
把扇骨先焯水洗干净放炖锅里面,再把胡萝卜玉米洗干净切块与扇骨放一起,接着要放没过材料的开水到炖锅里去,这样炖出来的骨头汤肉也很软烂。