主料：鲳鱼500g
辅料
芹菜15g，普宁豆酱适量，调和油适量，食盐适量
步骤1
鲳鱼去肚去腮处理好后，两面斜切花刀。鱼身两段抹盐腌至十五分钟
步骤2
芹菜洗净切段
步骤3
炒锅下少量的油，下鱼煎至两面金黄
步骤4
煎鱼剩下的油炒香芹菜
步骤5
下一碗水
步骤6
加入一勺黄豆酱，煮至鱼熟透后出锅
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