市场上卖的肉丸的配方是什么(市面上卖的肉丸子是用什么做的)

市场上卖的肉丸的配方是什么(市面上卖的肉丸子是用什么做的)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-18 10:36:04

市场上卖的肉丸的配方是什么

主料:猪肉馅500g

  辅料:白糖2勺,盐2勺,大葱适量, 五香粉1勺, 鸡蛋1个,面粉适量 ,淀粉适量, 午餐肉调味料适量 ,姜蓉适量 。

  步骤

  1.猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉。

  2.加一勺姜蓉。

  3.把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌。

  4.加一勺盐。

  5.加一大勺白糖。

  6.加适量鸡精。

  7.加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。

  8.把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌。

  9.加入适量面粉,再搅拌。

  10.加入玉米淀粉,继续搅拌。

  11.把肉馅继续搅拌,使之上劲。

  12.锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出。

  13.用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。

  14.等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫。

  15.待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水。

主料:猪肉馅500g   辅料:白糖2勺,盐2勺,大葱适量,五香粉1勺,鸡蛋1个,面粉适量,淀粉适量,午餐肉调味料适量,姜蓉适量。   步骤   1.猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉。   2.加一勺姜蓉。   3.把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌。   4.加一勺盐。   5.加一大勺白糖。   6.加适量鸡精。   7.加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。   8.把全部肉馅都摔打后,加入一个鸡蛋,继续搅拌。   9.加入适量面粉,再搅拌。   10.加入玉米淀粉,继续搅拌。   11.把肉馅继续搅拌,使之上劲。   12.锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出。   13.用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。   14.等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫。   15.待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水。

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