加青菜:青菜中含有大量的维生素,可以中和盐分的咸味。另外,青菜与牛肉搭配不仅起到了补充蛋白质的作用,还能增添纤维素等营养元素,而且青菜类都容易煮熟,即使是在快出锅时发现酱牛肉太咸,此时加入青菜也为时不晚。
腌制后的酱牛肉,如果有点咸了,可以回锅处理下,方法就是在次调和酱牛肉的酱肉汤,不加盐,其余的都需要加,只让汤汁有料味,不许有盐味,将汤熬开后放凉,将酱牛肉放入侵泡几个小时后,捞出就会有在咸了,可以试试,其他办法也有很多,但会流失酱牛肉的味道。
加青菜:青菜中含有大量的维生素,可以中和盐分的咸味。另外,青菜与牛肉搭配不仅起到了补充蛋白质的作用,还能增添纤维素等营养元素,而且青菜类都容易煮熟,即使是在快出锅时发现酱牛肉太咸,此时加入青菜也为时不晚。
腌制后的酱牛肉,如果有点咸了,可以回锅处理下,方法就是在次调和酱牛肉的酱肉汤,不加盐,其余的都需要加,只让汤汁有料味,不许有盐味,将汤熬开后放凉,将酱牛肉放入侵泡几个小时后,捞出就会有在咸了,可以试试,其他办法也有很多,但会流失酱牛肉的味道。
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