食材准备：猪肉、红辣椒、青辣椒，蒜苗、蒜、豆豉、辣椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉
具体步骤：
1、猪肉用水清洗干净，沥干水分，然后将肥肉、瘦肉分开切成薄薄的片子，瘦肉中加入一小勺蚝油、老抽、少量淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟，这样做可以使肉片提前入味，去腥；
2、红辣椒、青辣椒切碎，蒜苗切小段装盘备用；
3、锅中倒入适量的油，油热后下入切好的肥肉，小火慢慢煎出肥肉中的油脂，煎至肥肉变透明并且表面微黄，此时已经煎出肥肉中的油脂，这个时候下入切好的瘦肉，煎至表面微黄；
4、然后往锅中加入蒜末、少量豆豉、适量辣椒粉、青红辣椒，快速翻炒几下，然后加入适量盐、一小勺生抽、老抽、蚝油、蒜苗，开大火翻炒几下，就可以出锅装盘啦。
主料
五花肉一块
烧烤粉半匙
盐少许
孜然粉半匙
五香粉少许
烧烤酱半匙
辅料
菜籽油少许
香煎五花肉的做法步骤
1.准备一块新鲜的五花肉，我们买瘦一点儿的，把它按着纹路片成薄片加少许的盐腌制半个小时。
2.平底锅刷油放入五花肉，开小火慢慢的煎。
3.把这个五花肉里面的油份煎出来。
4.煎至两面金黄，一面煎好再翻面。
5.放入少许的烧烤酱。
6.五香粉，孜然粉，烧烤粉鸡精混合搅拌均匀。
7.把调好的调料放进去，开大火翻炒均匀即可出锅。
