油拉茄子做法（东北油茄子最简单家常做法）

准备用料：茄子1根、小葱1根、大蒜5瓣、白糖少量、小米椒2个

生抽3勺、陈醋2勺

油淋茄子的做法步骤：

步骤 1：茄子切条隔水蒸20分钟，完全软烂后用筷子可以稍微撕一下以便一会入味；

步骤 2：大蒜小米椒切末；

步骤 3：茄子比较吃油所以油稍微多放一些，煸香葱蒜辣椒；

步骤 4：加入生抽陈醋比例大概3:2，再来点白糖提味；

步骤 5：淋在蒸好的茄子上即可食用

主料

茄子、1根

辅料

蒜末、适量

干辣椒、3根

姜末、少许

青辣椒、1根

花生油、适量

生抽，一汤匙

盐，适量

做法步骤：

第1步、茄子洗净。

第2步、切好。

第3步、上锅蒸熟。

第4步、配料切好

第5步、茄子装盘，放上配料，倒入生抽.盐.白糖。

第6步、锅内放油烧热，微微冒烟。

第7步、泼在上面。

第8步、好吃的油泼茄子就好了。

第9步、美味.好吃。