虾尾倒清水中,放勺盐洗净,虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝,再切点葱段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段,青椒切块。
锅中倒油,放花椒炸香,放葱姜蒜干辣椒炒香,再放入一勺豆瓣酱。
炒出红油倒入虾尾,快速翻炒均匀,倒入适量的料酒,生抽,清水没过虾尾。
放几块冰糖,煮15分钟,汤汁浓稠后放葱丝,青椒块断生即可
快速吃虾尾是可以实现的虾尾简单易嚼,一般来说不需要咀嚼,只要一口咬下去就行了,因此吃起来非常快速另外,如果你有充足的经验和技巧,还可以利用叉子将虾尾提起,然后借助牙齿或餐具将虾肉吃掉,这样也可以快速吃虾尾