章鱼小丸子是怎么做的(章鱼小丸子6个卖多少钱)

章鱼小丸子是怎么做的(章鱼小丸子6个卖多少钱)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-25 13:37:34

章鱼小丸子是怎么做的

食材清单

鸡蛋 2个 、 低筋面粉 200克 、 水 380克 、 泡打粉 3克 、 章鱼 适量 、 包菜 适量

烹饪步骤

1.把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒。

2.包菜洗干净切碎,章鱼切小块,焯水几秒立刻捞出。

3.丸子盘烧热,刷上油,确保每个角落都刷到油,这样不容易蘸,更方便翻面。锅烧热后快速倒入面糊,放入包菜和章鱼丁,要好吃就要多放菜和章鱼。

4.因为丸子比较多,动作一定要快,不然面糊就凝固了。如果动作不够快,可以把面糊倒几个坑位后就放菜和章鱼。

5.全部放好之后再接着倒面糊,倒到外面也没关系,这样做出来更圆更饱满。

6.面糊凝固,底下有硬壳后,用竹签把外面多余的面糊塞进坑位里,翻面。

7.最后挤上沙拉酱、照烧酱、放上海苔肉松即可

1、食材:章鱼小粉200克,鸡蛋一个,清水360克,熟章鱼碎适量,木鱼花适量,海苔丝适量,照烧汁少许,沙拉酱少许,食用油少许。

2、鸡蛋打入碗中,用手动打蛋器搅拌鸡蛋液微微起泡。3、加入360克清水和200克章鱼粉搅拌至溶解无颗粒,再用网勺再过滤两次,这样模糊会更加细腻。

4、多功能料理锅配上丸子盘,通电预热后刷一层食用油。5、把调好的模糊倒入丸子盘中,倒至八分满。

6、然后撒上熟章鱼碎,盖上盖子小慢煎,带模糊凝固后。

7、将丸子转动,再填上面糊,转动煎熟透至金黄色,淋上照烧汁,挤上沙拉酱,撒上木鱼花和海苔丝,一道好吃的章鱼小丸子就做好了。

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