死海鲈鱼能清蒸吗（冰冻的鲈鱼为什么不能清蒸）

答：能否清蒸，关键要看死海鲈鱼的新鲜度。第一，如果刚死的海鲈鱼可以清蒸，因为它仍然存在新鲜度，不影响口感；第二，倘若是冻海鲈鱼，我认为不能清蒸，因为清蒸反而影响口感，不好吃。

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40 cm，体重400 ~ 1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。