徐州丸子汤家常做法(徐州萝卜丸子汤家常做法)

徐州丸子汤家常做法(徐州萝卜丸子汤家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 03:12:14

徐州丸子汤家常做法

食材清单

前腿肉 300g 、 肥肉 50g 、 糖 5克 、 盐 8克 、 木薯淀粉 30g 、 鸡粉 1勺 、 鲜鸡汁 1勺 、 蒜 5瓣 、 冰块 6块 、 白菜 3片 、 香菜 2根

烹饪步骤

1/14

白菜切丝备用,香菜切碎;

2/14

料理机放入蒜瓣;

3/14

加入肥肉和前腿肉;

4/14

加入盐;

5/14

加入一勺鸡粉;

6/14

加入糖;

7/14

挤入鲜鸡汁,加入冰块启动料理机搅拌成肉泥;

8/14

加入木薯淀粉再次启动料理机搅拌起劲;

9/14

搅拌到有明显阻力的状态,再摔打肉泥;

10/14

锅里煮水煮到50°挤入丸子;

11/14

慢火煮至沸腾,沸腾后捞去浮渣;

12/14

加入白菜丝;

13/14

加入香菜碎,家里有炸蒜末的加点更香噢~

最后一步

加点盐调味即可

丸子汤的做法其实很简单:烧上一锅开水,将事先准备好的绿豆皮下锅,煮熟后盛出,抓上一把丸子,撒上一把香菜,再来点儿红 油和蒜,一碗香喷喷的丸子汤就出锅了。

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