莜面栲栳栳是怎么做的（莜面栲栳栳制作方法全过程）

原料：莜面、开水。

做法步骤：

第1步、莜面放入盆中，用滚烫的开水，边倒边搅拌。

第2步、搅拌成许多小面团。稍微晾一下。

第3步、和成团，软硬和饺子面差不多就行。

第4步、搓成直径2厘米的条。

第5步、揪一个小面团，大约5克左右。

第6步、用手的大鱼际按住往前推。

第7步、推出大约8厘米长的面片。

第8步、用食指和中指夹住。

第9步、往里一甩，顺势捏一下。

第10步、立着摆好。

第11步、一个栲栳栳就做好了。

第12步、依次做好所有的栲栳栳，我用的是披萨盘哦，不沾，非常好用。

第13步、放入蒸锅，水开后蒸5分钟即可。

第14步、蒸好的栲栳栳，做些自己喜欢的蘸料，凉吃，热吃都不错。