腌苦瓜条又脆又好吃怎么做（盐腌苦瓜的做法最正宗的做法）

材料

苦瓜1根，干蔓越莓少许，白糖，白醋，盐

做法

1.苦瓜洗净后对半剖开，去籽去瓜内壁白膜.

2.把苦瓜尽量切成薄片.

3.用少许盐腌渍苦瓜半个小时左右.并沥干释出的水份.

4.白糖：白醋=2：1的比例调成汁待用.干蔓越莓切细小备用.

5.把糖醋汁和蔓越莓拌入苦瓜中，静置10分钟入味就可以装碟了.

材料：苦瓜1个、大蒜4瓣、红辣椒2个、盐1汤匙（15g）、酱油2汤匙（30ml）、白糖1汤匙（15g）、冷开水100ml

方法：

1、苦瓜洗净后去头尾，对半切开，去掉瓜皮和瓜子，切成1.5cm宽，3cm长的小块，加盐和冷水，搅拌均匀，盖保鲜膜，并将其放入冰箱。 8小时。

2、红辣椒洗净，斜切成圆形。大蒜去皮，切成小块。

3. 将生抽、白糖、红辣椒圈和蒜末混合，做成腌料。

4、取出冷藏的苦瓜，取出苦瓜块，沥干多余的水分，加入腌料，拌匀，在阴凉干燥处腌制1天后食用。