花蛤豆腐汤是一道清淡可口的海鲜汤，下面是一种简单的做法：
主要原料：
- 花蛤：适量
- 嫩豆腐：1块
- 青蒜叶或香菜：适量（用于装饰）
- 生姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
做法：
1. 先将花蛤洗净，放入盐水中浸泡约30分钟，让花蛤吐出沙子。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 生姜切成片，青蒜叶或香菜切成段备用。
4. 锅中倒入适量的水，加入花蛤和姜片，大火煮开。
5. 煮开后继续煮1-2分钟，待花蛤全部打开。
6. 把花蛤捞出，滗掉水，保留清汤备用。
7. 锅中再倒入适量的清水，将豆腐块放入烧开的水中稍微焯烫一下，然后捞出备用。
8. 将清汤倒入锅中煮沸，加入适量的盐和鸡精调味。
9. 加入焯过水的豆腐块，继续煮开。
10. 最后放入之前煮好的花蛤，再稍微煮一会使其热透即可。
11. 装盘时可以撒上青蒜叶或香菜作为装饰。
这样做出的花蛤豆腐汤鲜美可口，鲜香的花蛤和嫩滑的豆腐相得益彰，非常开胃。根据个人口味的不同，可以适量添加一些调味料或蔬菜增加口感。
花蛤豆腐汤正确做法，鲜甜好喝，做法很简单的做法步骤
步骤 1，我们先将花蛤洗净一下，放入盐水中浸泡一下，静置1个小时以上，使其充分吐沙。
步骤 2，煮汤一般选择嫩豆腐，先将嫩豆腐切成2厘米的立方体。
步骤 3，锅中水煮沸后，将豆腐下锅焯烫一下，一来可以去除豆腥味，还可以使豆腐在烹饪过程中能够不易散落。
步骤 4，起锅烧油，油一点点就可以，先将姜丝放入炒香出味。煮汤讲究是清淡，油不需要多。
步骤 5，锅中加入时间的水，大火煮开，将豆腐和花蛤下锅煮。
步骤 6，煮沸后，再小煮3分左右，出锅前加点盐提味，胡椒粉，香葱增色增香。
步骤 7，这样一道鲜甜好喝的花蛤豆腐汤就做好了。
