怎么腌制臭豆腐（臭豆腐腌制方法最简单）

首先把新鲜的豆腐切成小块状，然后放入篮子里面底下铺一层稻草用来保温的作用。

然后在豆腐上面撒适量的盐，最后用棉被盖好，放置一段时间，臭豆腐就制作出来的。

具体做法如下：准备材料：臭豆腐乳，白酒，豆腐 ，凉开水。

1、密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀；

2、把豆腐切块；

3、切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐；

4、密封好放进冰箱冷藏24小时；

5、冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金黄色。