香肠闻着有酸味是怎么回事（香肠放久了有酸味是怎么回事）

保存不当。如果保存香肠的过程中,没有做好密封工作,可能会导致香肠受潮,从而出现发酸、发霉等变质现象。

建议患者在保存香肠时需要注意将香肠放置在阴凉通风处,并且需要注意避免阳光直射,以免香肠出现变质。